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Aceite de Oliva Virgen Extra “Las Rentas del Duque”, “Las Rentas del Duque”  Sabor Intenso,“Las Rentas del Duque”  Sabor Suave

Nuestro aceite “Las Rentas del Duque”
Envasado en Botella de cristal negro y capacidad 0,50 litros
Envasado en Botella de cristal transparente y capacidad 0.75 litros

ANÁLISIS SENSORIAL

Fase olfativa
Frutado verde de intensidad alta. Matices frutales como la manzana y el plátano verde. Notas de hortalizas como la mata del tomate y la alcachofa. Con gran intensidad se perciben las hierbas recién cortadas y la almendra verde.

Fase gustativa
Aceite con mucho cuerpo. Dulce de entrada, almendrado verde intenso, amargo y picante de intensidad baja.

Nuestro aceite “Las Rentas del Duque”


FICHA TÉCNICA

Suelos y Orografía
Composición: Arcillosos con alto contenido en carbonato cálcico.
Tipo: Olivar de montaña con pendientes de hasta el 70%.
Altitud: De 500 a 700 metros s.n.m.

Clima
Mediterráneo Continental con baja pluviometría y acusadas oscilaciones térmicas.

Variedades
Aceitunas procedentes de olivares centenarios de las variedades y Picudo (100%).

Extracción del Aceite
Momento de recolección: 1ª decena de Noviembre.
Tipo de recolección: Manual y vareado utilizando fardos y solo aceituna del vuelo del árbol.
Sistema de extracción: En el mismo día de la recolección mediante sistema continuo de dos fases, en frío y por centrifugación.
Sistema de conservación: En depósitos de acero inoxidable.

Datos Analíticos
Acidez Máxima: 0,18 º; Índice de Peróxidos: 3,25 meq O2; K232: 1,66; K270: 0,13

Nuestro aceite “Las Rentas del Duque” sabor Intenso
Envasado en garrafa de pet y capacidad 5 litros y 2 litros.

ANÁLISIS SENSORIAL

Fase olfativa
Frutado verde de intensidad alta. Matices frutales como la manzana y el plátano verde. Notas de hortalizas como la mata del tomate y la alcachofa. Con gran intensidad se perciben las hierbas recién cortadas y la almendra verde.

Fase gustativa
Dulce de entrada, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media

Nuestro aceite “Las Rentas del Duque” sabor Intenso


FICHA TÉCNICA

Suelos y Orografía
Composición: Arcillosos con alto contenido en carbonato cálcico.
Tipo: Olivar de montaña con pendientes de hasta el 70%.
Altitud: De 500 a 700 metros s.n.m.

Clima
Mediterráneo Continental con baja pluviometría y acusadas oscilaciones térmicas.

Variedades
Aceitunas procedentes de olivares centenarios de las variedades Picudo, Hojiblanca, y picual.

Extracción del Aceite
Momento de recolección: quincena de Noviembre y primera quincena de Diciembre.
Tipo de recolección: Manual y vareado utilizando fardos y solo aceituna del vuelo del árbol.
Sistema de extracción: En el mismo día de la recolección mediante sistema continuo de dos fases, en frío y por centrifugación.
Sistema de conservación: En depósitos de acero inoxidable.

Datos Analíticos
Acidez Máxima: 0,25 º; Índice de Peróxidos: 3,25 meq O2; K232: 1,66; K270: 0,13



Nuestro aceite “Las Rentas del Duque” sabor Suave
Envasado en garrafa de pet y capacidad 5 libros.

ANÁLISIS SENSORIAL

Fase olfativa
Frutado de de intensidad media. Matices frutales como la manzana y el plátano verde. Notas de hortalizas como la mata del tomate y la alcachofa. Con gran intensidad se perciben las hierbas recién cortadas.

Fase gustativa
Dulce de entrada, almendrado oro, amargo y picante de intensidad baja

Nuestro aceite “Las Rentas del Duque” sabor Suave


FICHA TÉCNICA

Suelos y Orografía
Composición: Arcillosos con alto contenido en carbonato cálcico.
Tipo: Olivar de montaña con pendientes de hasta el 70%.
Altitud: De 500 a 700 metros s.n.m.

Clima
Mediterráneo Continental con baja pluviometría y acusadas oscilaciones térmicas.

Variedades
Aceitunas procedentes de olivares centenarios de las variedades Picudo, Hojiblanca.

Extracción del Aceite
Momento de recolección: última quincena de Febrero.
Tipo de recolección: Manual y vareado utilizando fardos y solo aceituna del vuelo del árbol.
Sistema de extracción: En el mismo día de la recolección mediante sistema continuo de dos fases, en frío y por centrifugación.
Sistema de conservación: En depósitos de acero inoxidable.

Datos Analíticos
Acidez Máxima: 0,3 º; Índice de Peróxidos: 3,25 meq O2; K232: 1,66; K270: 0,13